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1、材料一定要新鲜，西葫芦不能特别小，不能有外伤。所谓做菜，靠七分选材，三分手艺。

2、将买来的西葫芦用清水洗净。

3、然后用刀切成片，用于油炸。切好后也可以用清水浸泡，尽可能释放各种看不见的残留物。

4、锅中倒入适量植物油，放入葱花，翻炒做好的西葫芦。

5、加盐，加酱油(根据个人口味可选)，继续翻炒。

6、观察了西葫芦的深色后，就可以出锅了。

7、出锅吧，和家人一起分享美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。