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1、饺子是一种美味的食物，含有碳水化合物、蛋白质，它的脂肪含量会比米饭高一些。

2、因为饺子馅里边有豆油、肉，所以它热量比较高。蛋类和蔬菜的相对含量少些，含的卡路里比较少也比较健康，营养价值也很高。

3、烹饪方法可以选择煮饺子或者是蒸饺子，尽量避免油炸，以防过多的脂肪摄入。有糖尿病的患者一定要少吃饺子，否则会造成血糖升高。